Рыбалка

Как просто и быстро пожарить сома

Крайне простой и вкусный рецепт жарки сома.

Сом – хищная рыба, которая обитает во многих пресноводных водоемах. Рыба довольно крупная, бывает попадаются экземпляры весом более 70 кг и длиною свыше 2 м. Мясо у сома вкусное и жирное. Это связано с тем, что сом питается ракообразными, моллюсками и рыбой, на которых активно охотится ночью. Сом и сам может стать добычей рыбака. Настоящий мужчина должен уметь не только поймать рыбу, но и вкусно её приготовить. В этом ему поможет рецепт, приведенный ниже.

В отличие от других пресноводных рыб, таких как щука, сазан, карась в мясе сома очень мало костей, поэтому сом идеально подходит для жарки. Так как под кожей сома содержится полезный рыбий жир, а хребтовая кость больше напоминает мягкий хрящ, то сома лучше перед жаркой нарезать на стейки, а не разделывать его на филе.

Для того чтобы вкусно пожарить сома нужно:

    сом
    соль
    масло
    мука
    перец
    лимон

Как просто и быстро пожарить сома

1. Ополоснуть сома от слизи. Для жарки желательно брать парную рыбу. Кожа у сома гладкая, чешуи нет и снимать её не нужно. Отрезать голову и удалить внутренности из брюшной полости. Нарезать разделанную и вымытую тушку сома на куски толщиной по 25 – 30 мм.

Как просто и быстро пожарить сома

2. Сложить куски рыбы в миску, сбрызнуть соком из свежего лимона, посолить и поперчить сома по вкусу, оставить рыбу на 15 минут мариноваться.

Как просто и быстро пожарить сома

3. Каждый кусок рыбы обвалять в муке.

Как просто и быстро пожарить сома

4. На сковородку налить масло. Разогреть масло и уложить куски сома.

Как просто и быстро пожарить сома

5. Жарить сома на среднем огне в течение 8-10 минут.

6. Перевернуть куски рыбы и жарить сома еще 7 – 8 минут.

Как просто и быстро пожарить сома

Готовую рыбу на минуту выложить на салфетку. Подавать жареного сома в горячем виде.

Приятного аппетита!

 

Как просто и быстро пожарить сома

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вас может заинтересовать
Закрыть
Кнопка «Наверх»